Un long week end se prépare, vous avez mis un peu d'argent de coté... pourquoi ne pas partir
quelques jours manger une pizza à Naples, se laisser charmer par l'architecture de Stockholm, écouter le silence religieux régnant sur la mosquée bleue d'Istanbul, ou encore, se prendre en photo devant les chutes du Niagara ou même traverser le Brooklyn Bridge ?
(Stockholm)
(Chutes du Niagara)
(Naples)
(Istanbul)
(New York)
Il y a tant de lieux à découvrir...
Et par conséquent, tant de guides de voyages !...
Vous n'avez surement pas la totalité des guides de chaque ville...et pour ceux que vous possédez déjà, vous les recherchez surement en vain depuis que vous les avez rangés dans un coin, pour ne pas dénaturer votre belle bibliothèque par les couvertures cartonnées, fluo et chargées, que nous proposent les éditeurs habituels !!
Laissez vos anciens guides au placard ! le New York Times, journal à tendance démocrate fondé en 1851, sort 2 superbes Travel's book en collaboration avec Barbara Ireland, rédactrice "voyage" du N.Y.Times : "36 hours USA & Canada" et "36 hours Europe". (29.99 eur chacun)
L'idée est de vous proposer 150 + 125 des plus belles destinations sur les deux continents respectifs.
Les livres sont constitués de façon à vous suggérer les lieux indispensables à visiter dans chacune des villes sur une période de 36 heures...Restau, musées, hôtels, boutiques, monuments, jardins, bars... le tout, alimenté de cartes et photos couleurs.
Bon, c'est en anglais... mais ce n'est pas plus mal pour réviser!
L'avantage est également leur potentiel Déco... leur reliure en tissu à l'esprit vintage sera du plus bel
effet sur votre meuble industriel.
Exemple d'un week end type : FLORENCE en "36 hours" :
(La visite de la ville fera surement l'objet d'un article, je ne m'y attarderais donc pas ici.)
(3 pages en moyenne par lieux)...
Vendredi :
4.pm : Place "del Duomo".
5.pm : Musée "dell"Opera del Duomo".
7.pm : Restau italien "Teatro del Sale". (Via dei Macci)
Samedi :
9.am : Patisserie "Dolci & Dolcezze". (Piazza Cesare Beccaria)
11.am : SPA "Four Season Hotel Firenze".
1.pm : Paninis "Ino" (via dei Georgofili).
3.pm : Boutique de tissus florentins "Busatti" (Lungarno Torrigiani) et parfumerie "Lorenzo Villoresi" (Via de Bardi).
4.pm : Jardin avec vue sur la ville "Villa Bardini Gardens" (via de Bardi) et musée "Roberto Capucci Museum". (villa bardini)
8.pm : Restaurant (burger) "Lungarno 23". (Lungarno Torrigiani)
10.pm : Bar "Volume". (Piazza Santo Spirito)
Mon Conseil : Prendre aussi le temps de flâner dans les ruelles... c'est magnifique, la Renaissance est présente à chaque coin de rue..... et surtout !, ne pas repartir sans avoir dégusté ce que je considère comme LA meilleure glace d'Italie... (et pourtant je m'y connais! c'est devenu un rite de passage pour chaque ville, chaque village !)....."Perche no" ! (via dei Tavolini).
La saveur Fleur de lait / miel / sésame vous fera sérieusement douter quant à votre retour chez vous !...
Je ne suis pas certain que tout le monde connaisse le "Boardtracker". Je vous propose une petite présentation pour bien cerner le style "à part" de cette discipline.
Le "boardtracker" était un type de compétition motorisée populaire aux USA dans les années 1910-1920.
Les courses se déroulaient sur une piste ovale, composée d'une structure en bois, et recouverte
de planches de bois cintrées, épousant la courbure de la piste.
La première boardtrack (piste) fut construit en 1910 à Los Angeles sur le mode des vélodromes européens.
Entre 1910 et 1929, 24 pistes seront réalisées.
Avec un angle maxi pouvant atteindre jusqu’à 60 degrés de pente, au niveau des courbes, et avec l'augmentation constante de la puissance des engins, la force "G" subie par les pilotes augmentait dangereusement, au détriment de leur sécurité et de celle des spectateurs.
Dans les années 1920 , quasiment chaque course déplorait leurs victimes, au travers d'accidents entre pilotes, ou impliquant des spectateurs, pouvant entraîner jusqu’à l'embrasement d'une partie de piste ou d'une tribune à cause du carburant des machines.
La mauvaise qualité du revêtement, l'impact de débris de bois sur les coureurs du fait des pistes vieillissantes, ou bien encore, la détérioration des pneus, technologiquement "archaïques", par rapport au puissances développées, étaient également des causes de drames.
Les pistes boardtrack demandaient un entretien fréquent, contrairement aux pistes bitumées (intempérie / résistance aux contraintes provenant des véhicules).
Ces réparations onéreuses pouvaient même être réalisées par des techniciens à l’intérieur de la charpente, pendant le déroulement des courses !
L'augmentation constantes des performances, le manque de sécurité, et la grande dépression de 1930 ne permettant pas l'entretien régulier des pistes, signera la fin des boardtracks.
De grand constructeurs se sont engagés dans ces compétitions, tel Harley Davidson, Norton, Triumph ou bien encore, les mythiques Indians.
Ces motos à châssis tubulaires, dépourvues de tout confort et reconnaissables par leur guidon inversés, leur fourche "springer" et leur position allongée, pouvaient attendre les 180 km/h.
Le record à appartenu a une Indian avec 212 km/h en 1926 !
(Une Indian de 1919).
Par chance, certains vélos (cruiser bike US) peuvent présenter des similitudes dans la forme du châssis, et se révèlent être de belles bases pour rendre hommage à ces machines d'anthologie...
Le principal est d'essayer de trouver un cadre évoquant un réservoir positionné plus haut que la base de la selle, avec une forme globale au plus proche de celui d'un boardtracker.
Il faut être honnête, les cruiser bike sont des vélos assez coûteux ..(compter 500 à 900 euros pour des vélos de marque, complets).
Le but étant de customiser, je n'ai pas d'autres meilleurs conseils que de vous proposer de trouver des vélos complets ou cadres d'occasion.... (compter entre 200 eur et 500 eur en fonction du vélo).
Cela demande patience et persévérance, car ce sont des objets très peu accessibles. Une visite régulière sur des forums, tel que "custombrigade.com", s'impose pour les plus motivés d'entre vous.
Cependant il est possible de réaliser un vélo complet à votre goût pour environ 700 euros (je vous présenterai mon projet en fin d'article), ce qui reste correct pour avoir un vélo si unique !
Je vous propose une sélection de cadres sur lesquels il est possible de customiser un certain nombre d'éléments pour optimiser ce coté "rétro racer".
(Dans cet article, je ne rentrerai pas dans le détail des différents accessoires à modifier... cela fera l'objet d'un second post.)
Elecra Indy :
Comme son nom l'indique, ce vélo évoque les lignes des Indians d’antan et surtout la couleur mythique des engins engagés à l'époque. (même si, personnellement, je le trouve un peu trop "rond").
Les avantages sont les roues crèmes déjà montées et la fourche évoquant le type "springer".
Prix neuf : 799 eur.
Occasion: quelques annonces autour de 500 eur.
Elecra Tiger :
Ce modèle est, dans sa forme, identique à l'indy.
Le détail intéressant est la peinture évoquant les décorations des avions de chasse durant la seconde guerre mondiale. Les pneus crèmes et la fourche type springer sont également d'origine.
Prix neuf : 799 eur.
Occasion: inexistant pour le moment car modèle 2013... à surveiller !!
Felt Chief :
Une superbe peinture, un cadre bien épais et une jolie cassure devant la selle rappelant énormément la forme boardtracker.
Les pneus crèmes de marque "thick brick", sont plus épais que ceux des vélo Electra.
Prix neuf : Il n'est plus produit.
Occasion: très rares annonces dans les 550 eur dont une à 320 eur ! (surveiller les forums).
Felt deep six :
Un look peu plus moderne mais quelle gueule ! les plaques ajourées longeant le cadre donnent un aspect vraiment racing !
Les avantages : le look vraiment a part, les "thick brick" crèmes, et le guidon inversé "café racer"d'origine.
Prix neuf : 779 USD : pas de revendeur en France => s’informer sur l'import US !
Occasion : N'y comptez même pas !
Felt MP :
Look militaire évoquant les motos de la première guerre. C'est une bonne base car le décroché du cadre est prononcé et de bonne épaisseur. On a, en plus, une fourche "double T" d'origine qui donne vraiment un aspect moto.
Prix neuf : n'est plus produit dans cette livrée mais existe avec d'autres déco... compter 600 eur environ.
Occasion : très rares annonces dans cette livrée, mais il est plutôt facile de se procurer un cadre identique pour 400 eur.
Felt Taxi :
Pour le coup, celui ci est un peu hors sujet puisqu'il s’éloigne de l'esprit boardtracker du fait de sa livrée "taxi NYC", malgré un cadre identique au felt MP ou Chief.
Je souhaitais cependant vous le présenter car j'imagine son potentiel pour un look 100% Hipster vivant à williamsbourg!
Prix neuf : pas de revendeur en France pour cette livrée => s’informer sur l'import US.
Occasion: Trop rare dans cette livrée, forums a surveiller ! mais des cadres similaires sont accessibles pour 400 eur env.
Hawk classic Ace / Douglas / Hudson / :
La gamme Hawk classic propose des cadres très vintage avec de belles couleurs d’époque... les fourches sont, elles aussi, rétros... le potentiel boardtracker est maximal !
Prix neuf : Entre 799 eur et 999 eur.
Occasion : Vélos assez méconnus... pas d'annonces pour le moment.
Nirve Red Star :
Look sobre , un cadre plutôt galbé...mais reste intéressant pour son coté accessible.
Prix neuf : Comptez entre 500 et 600 euros (d'autres livrées dispo)
Occasion : quelques occasions entre 300 eur et 450 eur (en fonction des livrées).
Nirve B-1 :
C'est le vélo le plus classique de la liste en version d'origine... mais son cadre est quasiment identique aux formes que l'on peut retrouver sur un boardtracker... le cadre doublé avec sa plaque soudée donne vraiment l’aspect recherché. En plus, c'est un vélo qui peut se dénicher assez facilement.
Prix neuf : 500 eur (le noir mat ne se fait plus).
Occasion : quelques occasions entre 300 eur et 400 eur (en fonction des livrées).
(En ce moment même, il y a une occasion en noir mat à 300 eur à ne pas rater sur Ebay !!)
Cadre Occasion :
En cherchant un peu, vous pouvez vous procurer un vieux cadre pour 200 à 300 eur (ici, cadre doublé plutôt sympa avec réservoir fabriqué !)... Avec un peu de nettoyage et remise à neuf de certain éléments, vous avez vraiment un look unique ! Attention, ça peut chiffrer très vite si le vélo est vraiment "dans son jus"...
Pour beaucoup d'entre vous le budget, des vélos présentés, peut paraître excessifs. Mais certaines personnes (tel que moi), considérant leur vélo comme un objet d'art et un accessoire "lifestyle" à part entière, sont prêtes à rechercher la bonne occasion et à investir.
Je vous présente mon projet :
C'est une base de Nirve B-1 (300 eur, trouvé sur leboncoin.fr ).
Dans un prochain post, je vous proposerai une sélection des plus beaux accessoires pour habiller votre boardtracker !
Nous sommes tous amenés à vivre une situation comme celle de Marshall dans HIMYM, confrontés à effectuer un "burger trip" pour trouver le meilleur Burger de notre ville !!... c'est devenu l'une des adresse qu'il faut absolument avoir, au même titre que son coiffeur ou son café. Ce sandwich allemand (hambourg), importé aux usa lors des vagues d'immigration du XIXème siècle, fait maintenant parti de notre régime quotidien...Alors autant choisir les meilleurs spots!
Ayant vécu une grande partie de ma vie à Paris et ayant eu la chance de partir à NYC, je souhaitais vous faire partager mes expériences autour d'un des plats "malbouffe" les plus en vogue de ces derniers temps. Je vous présenterai également comment réaliser un burger 100% "homemade" à la hauteur des plus grandes enseignes...
BURGER à PARIS :
Il y a énormément de bonnes adresses à paris, et il me semble impossible de réaliser une sélection incontestable et officielle des meilleurs burgers de la capitale. Néanmoins, il y a plusieurs adresses excellentes que je recommande : Schwartz, Big Fernand, Cantine California.
Schwartz's Déli : (12 eur à 24 eur avec accompagnement frites + coleslow).
Schwartz se trouve dans le marais, rue des Ecouffes, et nous entraîne dans l'univers Délicatessen juifs US des années 50. Les burgers sont ÉNORMES! , excellents ! Le coleslow parfait et l’accueil exemplaire... il n'y a aucune possibilité de réservation... il faut arriver tôt, se présenter et patienter.
(Avocado Burger) 17 eur.
Je vous recommande le Yankee Burger (16.5 eur) ... une tuerie sur base de confit d'oignons, steak, bacon ainsi que le blue burger (16 eur)...(noix et bleu) :
Big Fernand : (11 eur à 13 eur).
C'est à la Rue du Faubourg Poissonnière que nous accueillent ces 3 moustachus. A vous de composer votre "best burger" en choisissant votre viande, votre fromage, votre sauce etc... le tout sur un pain maison... L'alchimie entre produits du territoire français et la "US food" est parfaite ! Une des adresses les plus "Hype" de la capitale.
(Un burger de votre composition vous coûtera de 14 à 16 eur, en fonction de la viande, avec accompagnement).
Cantine California : (11 eur).
La team "jordan" (Jordan Feilders et Jordan Powers) est à la tête du food truck parisien le plus recherché du moment. Il faut se rendre sur leur site internet pour s'informer de leur trajet journalier pour espérer goûter un de leur burger de qualité (bio). Le plus ! leur frites de patates douces...c'est génial !
(11 eur avec accompagnement).
BURGER à NYC :
Lorsque l'on fait un voyage à New York, ce serait une "honte" d'y repartir sans avoir goûté à l'un de ces deux burgers, qui sont pour moi, les plus surprenants à ma connaissance. L'un pour son goût unique, l'autre pour son cadre unique. Je parle évidement du Shake Shack et du Joint Méridien.
Le Joint Méridien : Parker Méridien Hotel. (13 USD avec frites)
L'adresse exact : 119 W 56th St.
J'arrive devant un hôtel de luxe...Je cherche un indice indiquant un restau de burger : pancarte , enseigne...rien... je refais le tour du bâtiment... toujours rien. J'ai faim ! je rentre dans cet hôtel de luxe et demande à l’hôtesse "Excuse me...Where..." Sans me laisser finir, elle me montre un immense rideau rouge. Je pense avoir compris, je passe derrière le rideau , je trouve un néon représentant un burger chaud ... c'est là ??
La salle entièrement taguée ressemble à un vieux bar "grunge" flippant. La salle est bondée, la cuisine en ébullition, il fait chaud. Là, tout va très vite : commande, réception, j'engloutis le petit burger, je sors... bon, efficace, économique et surtout original !
(13 USD ... soit environ 10 eur !)
Shake Shack : Flatiron Building (entre 4.60 et 8.85 USD le burger / 2.70 USD les frites / 1.95 USD la boisson).
LE meilleur Burger ! En face du Flatiron Building, une foule de personne...un concert ? un musée ? non, le meilleur burger de New York !
Pour une première, il est obligatoire de commander le burger qui fait la réputation de l'enseigne ! Le "Schake Stack"...avec son mythique pané de fromage aux champignons... La commande prise, on nous donne une télécommande ..le temps de trouver une place , la télécommande vibre... c'est prêt! bon ap' BRO !
(Comptez 14 USD env pour ce menu... 11 eur)
(et si vous avez juste un petit creux, de 4.60 à 8.85 USD le burger simple soit 3.5 à 7 eur environ !)
BURGER à Bordeaux :
Installé à Bordeaux depuis peu de temps, je n'ai pas encore une connaissance parfaite des différents lieux où déguster le meilleur burger de la ville. En tout cas, je sais que chez "Kelly's" et "Upper Burger", c'est très bon !!
Upper Burger : 7 rue Judaïque (10 eur à 12 eur)
Pas très loin du cinéma UGC, dans un cadre newyorkais moderne, une équipe vous accueille chaleureusement en vous proposant de composer votre burger. Les cuisines sont juste devant vous, le temps de lire un article de "THE GOOD LIFE" et le burger arrive. Verdict, très bon!
(Pour une composition de votre choix, compter 13 eur le burger avec accompagnement).
Kelly's : 29 rue saint james (moins de 15eur).
Petit retour en enfance... après s’être extasié devant la figurine de "maman j'ai raté l'avion", celle de Michael jordan, de la barbie "sauvé par le gong" et de la réplique de l'aéroskate de "retour vers le futur", je me concentre enfin sur la carte. Les burgers sont réalisés sur une base de pain muffins avec en accompagnement de très bonnes pommes de terre au four, plutôt original et plutôt bon... surtout devant un match de la NBA !
...Mais le véritable bonheur c'est de pouvoir réaliser un burger aussi bon, quand on veut ...chez soit ... après une bonne séance de sport !
Il suffit d'avoir tous les ingrédients (toujours avoir du stock)...et un peu de temps.
Je vous propose une réalisation "100% homemade" du Half Moon BBQ Burger de chez Cantine California , avec ses frites de patate douce :
(pour obtenir la recette précise, je vous propose d'acheter leur cooking book).
Préparation des ingrédients pour les Buns maison :
Mélange des ingrédients secs et de le levure délayée à l'eau chaude :
Pétrissage "musclé" de la pâte ! :
Résultat :
Réaliser 4 boules de taille égale puis laisser reposer 2 heures :
Dorer les 4 buns avant mise au four :
Voilà de bons Buns maison ! :
Préparer les frites de patate douce :
Enfourner juste avec de l'huile d'olive et du poivre :
Réalisation de le mayonnaise maison (avec une touche de sauce BBQ) :
Résultat:
Découpe des légumes : sucrine / oignon rouge / tomate et pickles pour ceux qui aiment (cornichons vinaigrés) :
Préparation des viandes (du boucher) et fromage : poitrine / steak haché / roquefort / poivre :
Voilà, votre burger est prêt... accompagné d'un verre de rouge , c'est tout simplement excellent :
Enfin, dernière info : Une enseigne parisienne que je ne connais pas personnellement mais via le biais d'un des livres de cuisine les plus appétissants du moment sur le thème du burger : BLEND !
Le livre s’intitule "Hamburger Gourmet"...et vous propose pas moins d'une centaine de burgers plus appétissants les uns que les autres, illustrés avec des photos de qualité...
